Alcoholpercentage: alcoholvrij - minder dan 0.5%
Serveertemperatuur: 6°c. tot 8°c.
Flesinhoud: 75 cl.
De wijn
Voor iedereen die van mousserende wijn houdt maar geen alcohol verdraagt of een avond zonder alchol heeft.
De producent: Rotkäppchen - Mumm
Sekt is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de méthode Charmat of de méthode traditionnelle. De smaken variëren van zeer droog tot zoet. Het voorbeeld van een kwalitatieve sekt is de wijn met de sprookjesachtige naam Rotkäppchen. Marktleider in Duitsland en met een flessenomzet van 175 miljoen de tweede bubbelproducent van de wereld.
De wijnen worden gemaakt door de Rotkäppchen Sektkellerei in Freyburg. Dit bedrijf uit 1856 heeft een zeer rijk verleden en was ooit een van de meest succesvolle bedrijven in Oost-Duitsland. Kijk voor meer informatie op de
website van Rodkäppchen.
Hoe maak je alcoholvrije wijn?
"Door gewone wijn in te kopen en die te laten de-alcoholiseren. Dat kan niet met elke wijn. Alcohol is een belangrijk bestanddeel van de wijnsmaak. Dus je hebt duurdere wijnen nodig om nog een gelaagde smaak over te houden, anders zit je met een waterige substantie."
